Especialmente para el 25º aniversario del Restaurante El Inti de Oro (Madrid), el bartender Sergio Freile preparó el rico cóctel Chilcano. Y no es un cocktail cualquiera, sino que se trata de uno de los tragos más populares de Perú. Es por ello que no debía faltar en esta celebración. Su director León Carrillo y todo su equipo os esperan para celebrar su 25º Aniversario. Sin duda tenéis que visitar este emblemático lugar, referencia de la gastronomía peruana y de la coctelería con pisco.  Podéis localizarlo en Calle Ventura de la Vega nº 12 (Madrid).

 

Cóctel Chilcano, del bartender Sergio Freile (El Inti de Oro)

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Receta del cóctel Chilcano

 

El bartender de coctelería Sergio Freile con el cóctel Chilcano

 

Ingredientes: 5 cl. Pisco Demonio de los Andes Albilla, 20 cl. ginger ale Schweppes, 1 lima, hielo.

Preparación: enfriar un vaso on the rocks y descartar el agua. A continuación mezclar los ingredientes y perfumar con una corteza de lima. Por último añadir un chorrito de zumo de lima y colocar la piel de la lima a modo decorativo.

 

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