La encantadora Vanessa Alvan, directora del Restaurante Pollo y Carbón (Madrid), nos presenta su cóctel Chilcano, elaborado con pisco. A todos los que nos encanta la cocina peruana y los maridajes con pisco recomendamos visitar el restaurante Pollo y Carbón. Vanessa y su genial equipo nos espera en calle Doctor Esquerdo nº 140 (Madrid).
Cóctel Chilcano, de la barmaid Vanessa Alvan (Pollo y Carbón)
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Receta del cóctel Chilcano
Ingredientes: 5 cl. Pisco Demonio de los Andes Quebranta, 20 cl. ginger ale Schweppes, 1 lima, hielo.
Preparación: enfriar un vaso on the rocks, sacar el agua del vaso. A continuación, mezclar los ingredientes. Por último añadir dos rodajas de lima.
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