El fantástico bartender Daniel Burgos nos presenta cómo hace el cóctel Pisco Sour. De hecho ha elegido preparar este trago porque es uno de sus cócteles favoritos. Dani nos invita a disfrutar de su carta de cócteles y del gran ambiente que también podéis encontrar en Casa del Pez (Madrid). Sin duda disfrutaréis a tope de sus cocktails y de la encantadora atención de Dani, Jorge y todo su equipo. Por ello es una coctelería que recomendamos visitar, y se encuentra en calle Jesús del Valle nº 1 (Madrid).
Cóctel Pisco Sour, del bartender Daniel Burgos (Casa del Pez)
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Receta del cóctel Pisco Sour
Ingredientes: Pisco Demonio de los Andes Quebranta, zumo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo, bitter de Angostura, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo y agitar enérgicamente durante unos diez segundos. A continuación servir colando en una copa de cóctel previamente enfriada, y por último añadir unas gotitas de Angostura.
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