El gran bartender Eduardo Gutiérrez nos presenta cómo hace el cóctel Pisco Sour, que es uno de los cócteles preferidos por sus clientes en Harvey’s Cocktail Bar (Madrid). El equipo de Harvey’s Cocktail Bar (Eduardo Gutiérrez, Txuso Perez Paramo, Margarita Gaffaro Vilar y Sammy Bray) nos espera para hacernos disfrutar a tope de sus cócteles en un genial ambiente en el centro de Malasaña.
Cóctel Pisco Sour, del bartender Eduardo Gutiérrez (Harvey’s Cocktail Bar)
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Receta del cóctel Margarita
Ingredientes: Pisco Demonio de los Andes, zumo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo, bitter de Angostura, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente servir colando en una copa de cóctel bien fría. Por último añadir unas gotitas de bitter de Angostura.
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