La encantadora barmaid Laura Reverte del restaurante Kena de Luis Arévalo nos presenta su cóctel Pisco Sour. Para todos los que disfrutan de los maridajes de la cocina japonesa con fusión de cocina peruana y los cócteles con pisco sin duda os recomendamos visitar el restaurante Kena de Luis Arévalo, en calle Diego de León nº 11 (Madrid), para disfrutar los riquísimos cócteles de Laura y la exquisita cocina de Luis Arévalo.
Cóctel Pisco Sour, de la barmaid Laura Reverte (Kena)
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Receta del cóctel Pisco Sour
Ingredientes: Pisco Demonio de los Andes, zumo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo, bitter de Angostura, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente servir colando en una copa de cóctel bien fría. Por último añadir unas gotitas de bitter de Angostura.
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