El gran bartender Alberto Pavón, del restaurante Amazónico (Madrid), nos presenta el cóctel Velho Nikkei, elaborado con cachaça. Para todos los que os gusta disfrutar de los cócteles en un ambiente fantástico sin duda os recomendamos visitar Amazónico. Alberto y todo el equipo os esperan para haceros sus exquisitos cócteles en calle Jorge Juan nº 20 (Madrid).
Cóctel Velho Nikkei, del bartender Alberto Pavón (Amazónico)
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Receta del cóctel Velho Nikkei
Ingredientes: Cachaça Velho Barreiro Gold, kumquat (naranja japonesa), sirope de canela, zumo de yuzu, bitter de hoja de tabaco, clara de huevo, hielo.
Preparación: añadir los ingredientes a la coctelera y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente, servir colando en una copa de cóctel bien fría. Por último, decorar.
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