El gran bartender Randy Reynolds, del restaurante Casa Fonzo (Madrid), nos presenta el cóctel Pancho Fierro, elaborado con pisco. Para disfrutar de los fantásticos cócteles de Randy y de una buenísima gastronomía, sin duda os recomendamos visitar Casa Fonzo en calle Ponzano nº 60 (Madrid). 

 

Cóctel Pancho Fierro, del bartender Randy Reynolds (Casa Fonzo)

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Receta del cóctel Pancho Fierro

 

El bartender Randy Reynolds presentando el cóctel con pisco en la coctelería de Casa Fonzo (Madrid)

 

Ingredientes: Pisco Demonio de los Andes Acholado, zumo de piña, zumo de lima, clara de huevo, sirope de agave, hielo.

Preparación: añadir los ingredientes a la coctelera y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente, servir colando en una copa de cóctel bien fría. Por último, decorar.

 

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