El gran bartender Jorge Torrejón, del restaurante Kechua (Madrid), nos presenta el cóctel Pisco Sour Catedral, elaborado con pisco. Para todos los que disfrutáis de la cocina peruana y de los buenísimos maridajes con pisco sin duda os invitamos a visitar el restaurante Kechua, en el que Jorge os hará sus exquisitos cócteles, en calle de las Fuentes nº 9 (Madrid).
Cóctel Pisco Sour Catedral, del bartender Jorge Torrejón (Kechua)
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Receta del cóctel Pisco Sour Catedral
Ingredientes: Pisco Demonio de los Andes Albilla, sirope de azúcar, zumo de lima, clara de huevo, bitter de Angostura, hielo.
Preparación: añadir los ingredientes a la coctelera y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente, servir en una copa de cóctel bien fría. Por último, añadir unas gotitas de amargo de Angostura y decorar.
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