El gran bartender Davide Fracasso, de la coctelería Santamaría (Madrid) nos presenta su cóctel Pepper Milk Pisco, elaborado con pisco. Os recomendamos visitar esta coctelería de gran tradición en el centro de Madrid, y en la que además Davide os hará sus sofisticados y exquisitos cócteles. Y por supuesto, el gran equipo de coctelería Santamaría os espera en calle Ballesta nº 6 (Madrid).
Cóctel Pepper Milk Pisco, del bartender Davide Fracasso (Santamaría)
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Receta del cóctel Pepper Milk Pisco
Ingredientes: Pisco Demonio de los Andes Acholado, leche hervida con pimienta, sirope de canela, aceite esencial de cítrico, clara de huevo, zumo de limón, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente, servir colando en una copa de cóctel bien fría. Por último, añadir unas gotitas de bitter de Angostura y decorar.
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