El pasado 8 de octubre tuvo lugar el Campeonato de Coctelería de A.B.E. Madrid (Asociación de Bartenders España – Sede de la Comunidad de Madrid) en el Real Café del Bernabéu, con vistas espléndidas al campo de fútbol del Santiago Bernabéu.
Campeonato de Coctelería A.B.E. Madrid 2013: Los nuevos bartender se abren paso
Fue un evento muy concurrido y con gran participación, ya que compitieron 20 participantes que demostraron su saber hacer elaborando cócteles de calidad. Los ganadores competirán en el Campeonato Nacional de Coctelería. Tanto las marcas de destilados Tequila Corralejo y Pisco Demonio de los Andes fueron dos de las marcas patrocinadoras del evento.
Vimos a Miguel Ángel Monroy, que quedó en 2º lugar en la competición de bartenders juniors, participando con un cóctel elaborado con Pisco Demonio de los Andes – Acholado, quien gentilmente nos cedió su receta.
Receta del cóctel Sparkle, del bartender Miguel Ángel Monroy
1- Se hace una espiral de manzana roja embrochetada en un palillo.
2- Se añade en la coctelera 4 cl de Pisco Acholado Demonio de los Andes, 5 cl de Apple sour de finest call y media cucharadita de pasta de jengibre (o se maja un pequeño trozo de jengibre en su defecto); y se agita en la coctelera.
3- Se termina con cava y se pone la brocheta de decoración.
Los resultados de este campeonato de coctelería de tan alto nivel fueron
Ganadores Categoría Barman
1º Carla Fernández Soto.
2º Ion Ionut.
3º Unai Gonzalez.
Ganadores Categoría Barman Junior
1º Joel Jamal.
2º Miguel Ángel Monroy.
3º David García.
GALERÍA DE IMÁGENES DEL CAMPEONATO DE COCTELERÍA A.B.E. MADRID 2013
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