El bartender Javier Payano, responsable de coctelería de Trasto (Madrid), con el cóctel Pisco Sour

Cóctel Pisco Sour, del bartender Javier Payano (Trasto)

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El bartender Javier Payano, desde la barra del Restaurante Trasto (Madrid), nos presenta uno de sus cócteles favoritos. Es el clásico cóctel Pisco Sour, el cual es también un emblema de la coctelería peruana. Trasto es un lugar encantador con un diseño muy acogedor, en el que además la gastronomía y los cócteles de Javier Payano van de la mano en un maridaje natural.