El gran bartender Alberto Martínez nos muestra cómo hacen el famoso cóctel Pisco Sour en 1862 Dry Bar. Se trata de un fantástico cóctel que además es uno de los más solicitados y apreciados en su coctelería. Y como se puede apreciar en el vídeo, Alberto también nos da consejos para su realización. Nos invita a visitar 1862 Dry Bar (Madrid), que su genial equipo nos espera para disfrutar de su fantástica carta de coctelería, sobre todo de los cócteles de su «Hidden Cocktail Menu«.
Cóctel Pisco Sour, del bartender Alberto Martínez (1862 Dry Bar)
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Receta del cóctel Pisco Sour
Ingredientes: 2 oz. Pisco Demonio de los Andes Quebranta, zumo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo, bitter de Angostura, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo, batir durante diez segundos, servir colando en un vaso de cóctel bien frío, y finalizar con unas gotas de bitter de Angostura.
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