Aún recordamos el exquisito Margarita al Pastor del genial bartender René Fuentes de la coctelería Limantour de Ciudad de México. Lo probamos en el Guest Bartending celebrado en D’Sesto Food & Music Madrid, y nos sorprendió muy gratamente. Realmente podemos decir que es la más increíble versión de este cóctel que hemos probado, os lo recomendamos porque fue una experiencia para nuestros sentidos. Gracias René y a todo el equipo de D’Sesto Food & Music por permitirnos disfrutar de una noche espectacular.
Cóctel Margarita al Pastor, del bartender René Fuentes (Limantour)
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Receta del cóctel Margarita al Pastor
Ingredientes: Mezcal Los Siete Misterios, Triple Seco, sirope de azúcar, perejil, albahaca, zumo de piña, zumo de limón, hielo.
Preparación: añadir a la coctelera el perejil y la albahaca, y majarlos. A continuación agregar los demás ingredientes junto con los cubos de hielo y agitar enérgicamente durante unos diez segundos. Por último servir colando en una copa de cóctel previamente enfriada.
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