La perfecta mezcla de sabores es sin duda una de las características que distinguen a los cócteles del bartender Leo Campanella, de Tres Bocas (Madrid). Y no podía ser menos, pues se trata de un cóctel muy fresco con un toque amargo y cítrico. De hecho, es un cocktail que se puede tomar perfectamente como aperitivo. Es ideal para antes, durante y después de una comida/cena. De la misma manera, la combinación del Aperol y el Cynar con el zumo de lima, le dota de mucha intensidad y personalidad a este gran cóctel.
Cóctel Conexión Ekeko, del bartender Leo Campanella (Tres Bocas)
Queremos agradecer al gran bartender Leo Campanella y al equipo de Tres Bocas su colaboración en nuestra selección de cócteles con pisco. ¡Muchas gracias, chicos!
Receta del cóctel Conexión Ekeko
Ingredientes: 5 cl. Pisco Demonio de los Andes quebranta, 3 cl. Cynar, 1 cl. Aperol, 2 cl. sour mix, 1 cl. zumo de lima, jengibre, tónica, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo, batir durante diez segundos y servir colando en un vaso de cóctel con varios cubos de hielo. Finalmente, decorar con una rodaja de limón, y una ramita de hierbabuena.
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