Especialmente para el 25º aniversario del Restaurante El Inti de Oro (Madrid), el bartender Sergio Freile preparó el rico cóctel Chilcano. Y no es un cocktail cualquiera, sino que se trata de uno de los tragos más populares de Perú. Es por ello que no debía faltar en esta celebración.

 

Cóctel Chilcano, del bartender Sergio Freile (El Inti de Oro)

 

 

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Su director León Carrillo y todo su equipo os esperan para celebrar su 25º Aniversario. Sin duda tenéis que visitar este emblemático lugar, referencia de la gastronomía peruana y de la coctelería con pisco.  Podéis localizarlo en Calle Ventura de la Vega nº 12 (Madrid).

 

Receta del cóctel Chilcano, del bartender Sergio Freile (El Inti de Oro)

 

El bartender de coctelería Sergio Freile con el cóctel Chilcano
El bartender Sergio Freile, en El Inti de Oro (Madrid), presentando el cóctel Chilcano

 

Ingredientes: 5 cl. Pisco Demonio de los Andes Albilla, 20 cl. ginger ale Schweppes, 1 lima, hielo.

Preparación: enfriar un vaso on the rocks y descartar el agua. A continuación mezclar los ingredientes y perfumar con una corteza de lima. Por último añadir un chorrito de zumo de lima y colocar la piel de la lima a modo decorativo.

 

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