El gran bartender Borja Goikoetxea, de Angelita (Madrid), nos presenta su cóctel Acapulco. Os recomendamos visitar Angelita en calle de Reina nº 4 (Madrid), para que Borja pueda haceros personalmente sus fantásticos cócteles, en un ambiente encantador y con una atención genial.
Cóctel Acapulco, del bartender Borja Goikoetxea (Angelita)
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Receta del cóctel Acapulco
Ingredientes: Tequila Corralejo Blanco, sirope de hierbas, mezcal, aire de manzana con jengibre, polvo de umami de mar, hielo.
Preparación: mezclar los ingredientes en la coctelera junto con los cubos de hielo y a continuación batir durante unos diez segundos. Seguidamente, servir colando en una copa de cóctel bien fría. Finalmente decorar con el aire de manzana con jengibre y el polvo de umami de mar.
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